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肉桂蘋果派
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自仕鴨毓憂

在國外的聖誕節宴席上，蘋果派是少不了的，我們也來品嚐香甜的蘋果派，和全世界一起感受聖誕節吧~

食材
黃油 50克
低筋麵粉 120克
糖 50克
鹽 一點點
牛奶 適量
雞蛋 2個
低粉 50g
蘋果 2個
肉桂粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油微波爐叮化成液體，先給派盤塗一層黃油，其餘的黃油篩入低筋麵粉，鹽，略略攪拌一下。然後慢慢倒牛奶進去，注意掌握分量，麵糰軟硬度合適就不用再加牛奶了
  • 步驟 2/11
    把剛才的材料揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜醒30分鐘
  • 步驟 3/11
    醒好的麵糰壓進派盤裡，底部按壓厚度一致，周圍也要儘量貼合
  • 步驟 4/11
    派皮用叉子扎一些小洞，放入冰箱冷藏
  • 步驟 5/11
    蘋果中間切開去核，切成半圓形薄片，泡在淡鹽水裡防止氧化變黃
  • 步驟 6/11
    雞蛋打散加入白糖攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    篩入低筋麵粉混合
  • 步驟 8/11
    根據派液的濃稠度加牛奶，到適合的狀態就可以了
  • 步驟 9/11
    把派液倒在派皮上，震出氣泡
  • 步驟 10/11
    如圖鋪上蘋果片
  • 步驟 11/11
    篩一層肉桂粉上去，我喜歡肉桂粉的味道，所以撒的比較多，大家可以根據口味酌情減少哦~烤箱預熱200度，烤25-30分鐘
釋出於 2018-07-05
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