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肉桂蘋果派
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自仕鴨毓憂

在國外的聖誕節宴席上,蘋果派是少不了的,我們也來品嚐香甜的蘋果派,和全世界一起感受聖誕節吧~

食材
黃油 50克
低筋麵粉 120克
50克
一點點
牛奶 適量
雞蛋 2個
低粉 50g
蘋果 2個
肉桂粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油微波爐叮化成液體,先給派盤塗一層黃油,其餘的黃油篩入低筋麵粉,鹽,略略攪拌一下。然後慢慢倒牛奶進去,注意掌握分量,麵糰軟硬度合適就不用再加牛奶了
  • 步驟 2/11
    把剛才的材料揉成光滑的麵糰,包上保鮮膜醒30分鐘
  • 步驟 3/11
    醒好的麵糰壓進派盤裡,底部按壓厚度一致,周圍也要儘量貼合
  • 步驟 4/11
    派皮用叉子扎一些小洞,放入冰箱冷藏
  • 步驟 5/11
    蘋果中間切開去核,切成半圓形薄片,泡在淡鹽水裡防止氧化變黃
  • 步驟 6/11
    雞蛋打散加入白糖攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    篩入低筋麵粉混合
  • 步驟 8/11
    根據派液的濃稠度加牛奶,到適合的狀態就可以了
  • 步驟 9/11
    把派液倒在派皮上,震出氣泡
  • 步驟 10/11
    如圖鋪上蘋果片
  • 步驟 11/11
    篩一層肉桂粉上去,我喜歡肉桂粉的味道,所以撒的比較多,大家可以根據口味酌情減少哦~烤箱預熱200度,烤25-30分鐘
釋出於 2018-07-05
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