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玫瑰花蘋果派
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沈押韻的悲傷

窗外一縷陽光透進來，心情也無比美好，一邊做著蘋果派，一邊享受這幸福的下午時光。將蛋撻皮巧妙地用上，不僅省時省力，而且還美味無窮。為心愛的人呈上用心做好的玫瑰花蘋果派，細細地品味，每一口都是甜甜蜜蜜的愛，一直甜到心底......

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 5個
低筋麵粉 25g
玉米澱粉 25g
白砂糖 25g
牛奶 100g
淡奶油 80g
蛋黃 1個
蘋果 1個
蜂蜜水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    將蛋黃、低筋麵粉、牛奶、淡奶油，倒入鍋裡，小火加熱，邊加熱邊攪拌
  • 步驟 3/10
    攪拌至沒有顆粒的時候加入玉米澱粉，繼續一邊加熱一邊攪拌
  • 步驟 4/10
    加熱至濃稠關火
  • 步驟 5/10
    將做好的餡料裝入蛋撻皮裡
  • 步驟 6/10
    蘋果洗淨切成薄片
  • 步驟 7/10
    切好的蘋果片加入適量水和少許鹽，攪拌均勻放入微波爐高火兩分鐘左右至蘋果片變軟，然後用手裹成玫瑰花裝入餡料中間
  • 步驟 8/10
    放入預熱的烤箱中層，下火220度，上火190度烤20分鐘，然後上火轉170度繼續烤15分鐘，中途在蘋果片上刷兩次蜂蜜水
  • 步驟 9/10
    出爐了
  • 步驟 10/10
    非常美味喲
小貼士

一：煮餡料的時候要小火，邊煮邊攪拌；

二：蘋果片要切得薄一些，加鹽和水在微波爐高火一會後，裹玫瑰花不易折斷；

三：蜂蜜水是蜂蜜和涼白開按照一比一的比例調製出來的；

四：烤的時候注意觀察，表面不要烤糊了。

釋出於 2020-08-03
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