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玫瑰花蘋果派
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蝶舞淺夏晨軒
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食材
低筋麵粉 150g
黃油 60g
細砂糖 15g
水 45g
紅蘋果 1粒
蜂蜜 2湯匙
白糖 3湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油軟化後，倒入低筋麵粉和細砂糖，用手揉搓直到搓勻；*黃油不能用玉米油等代替。
  • 步驟 2/15
    混合好的麵粉像粗玉米粉的樣子；
  • 步驟 3/15
    倒入水，揉成麵糰，靜置松馳15分鐘；*水也可以換成牛奶。
  • 步驟 4/15
    紅蘋果先切塊；*不用紅蘋果的話，烤出來的顏色沒有那麼漂亮。但不影響吃~
  • 步驟 5/15
    再切成薄片；
  • 步驟 6/15
    蜂蜜2湯匙白糖3湯匙用小火煮成糖漿，然後將蘋果片放入燙煮一會兒變軟；* 蘋果片太硬無法捲起來* 蜂蜜可以用清水代替。
  • 步驟 7/15
    派皮擀成薄片，切長條；*也可以先分成每個約45-50克的小麵糰，再擀。*要薄片，太厚就會出現烤不透心的情況！
  • 步驟 8/15
    將蘋果片如圖排列整齊；*一朵花用8-10片蘋果
  • 步驟 9/15
    摺疊起另一半派皮；
  • 步驟 10/15
    捲成卷；
  • 步驟 11/15
    成玫瑰花形狀；
  • 步驟 12/15
    依次做好，烤箱預熱烤箱200度，中層，約40分鐘左右即可。*按自家烤箱脾氣調節溫度。如果蘋果已經出現焦色，那就蓋一張錫紙防上色過深！
  • 步驟 13/15
    撒上糖粉~
  • 步驟 14/15
    美味與顏值並存！
  • 步驟 15/15
    Yummy~
釋出於 2019-03-07
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