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菠菜鬆餅
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國喌其實個愛你

沒有美術功底的我卻是一個顏值控，我想大概很多人都和我一樣了。美好的事物和食物都不會拒絕，就比如這款菠菜鬆餅。以前我也做過不少鬆餅，之前用的抹茶，直接不粘鍋裡製作，抹茶用的是五十鈴，品質不差但是做出來的鬆餅，顏色卻沒有這款菠菜鬆餅顏色好看。鬆餅剛出鍋，家人都覺得我加了不少色素，顏色才會這麼好看。我樂呵呵的說：我什麼也沒有加，我用的是菠菜汁，不信你們看果汁機裡還有菠菜汁呢。做給家人吃的當然健康最重要，其次才是顏值。下面來和大家分享這款顏值菠菜鬆餅做法。

時間:10分鐘內
食材
菠菜汁 100g
低筋麵粉 90g
雞蛋 2個
泡打粉 4g
細砂糖 10g(打發淡奶油用）
玉米油 30g
淡奶油 150g
草莓 幾顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜洗乾淨，切細碎，加入少許水打成細膩的菠菜汁。取100g菠菜汁待用。
  • 步驟 2/9
    雞蛋加入細砂糖，攪動混合均勻。接著加入玉米油，混合均勻。
  • 步驟 3/9
    加入菠菜汁混合均勻。
  • 步驟 4/9
    低筋麵粉和泡打粉過篩加入蛋黃液中混合均勻。
  • 步驟 5/9
    電烤鍋加熱，用勺舀一勺麵糊倒入圓盤中，注意量不要多。
  • 步驟 6/9
    小火加熱至麵糊表面出現小孔。
  • 步驟 7/9
    翻面繼續小火煎。
  • 步驟 8/9
    烙好的鬆餅放涼待用。
  • 步驟 9/9
    用潔柔廚房溼巾紙，趁電烤鍋還有餘溫，擦去烤盤內的油漬，然後清水沖洗乾淨。
小貼士

剛出爐的鬆餅還沒有裝盤就偷偷的吃了一個，口感很柔軟，有淡淡的菠菜味。特別喜歡這個顏色比抹茶顏色好看。用的電烤鍋圓盤製作鬆餅特別方便，而且成品很漂亮。如果家裡沒有電烤鍋，可以直接用不粘鍋來製作，記得一定要不粘鍋哦！

釋出於 2018-07-03
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