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菠菜蛋餅
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credit孤獨

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質.

菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者.

用菠菜與雞蛋，麵粉攤成餅，增加了蛋白質.營養更好。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 150g
雞蛋 1個
麵粉 80g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好雞蛋，麵粉，菠菜洗淨
  • 步驟 2/5
    把菠菜切碎，放入麵粉
  • 步驟 3/5
    磕入雞蛋.
  • 步驟 4/5
    加一點水，鹽，雞精，攪拌成麵糊
  • 步驟 5/5
    鍋裡油熱，放下面糊，兩面煎透即可.
小貼士

菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食.

釋出於 2022-04-15
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