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南瓜菠菜蛋餅
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拙脊斜碩蹤

這款蛋餅軟嫩可口，味道也不錯。南瓜可以暖胃，保護胃黏膜，所含的胡蘿蔔素和鋅都有益於寶寶的生長發育。菠菜富含葉酸，能預防貧血，增強寶寶的抗病能力。牛奶和雞蛋則能提供寶寶生長發育所需的多種營養成分，可以促進寶寶的神經系統和身體的發育。因此用它們做成的蛋餅，營養相當豐富。

時間:10分鐘內
食材
南瓜泥 25g
菠菜 20g
雞蛋 1個
牛奶 50ml
低筋麵粉 15g
植物油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    菠菜洗淨，用沸水焯過，切碎。
  • 步驟 2/5
    雞蛋磕入碗中打散，攪勻。
  • 步驟 3/5
    將南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋麵粉與雞蛋液混合，加少許鹽攪拌成糊狀。
  • 步驟 4/5
    倒入攪好的蔬菜蛋糊，用小火將兩面煎熟。
  • 步驟 5/5
    用模具將蛋餅扣出自己所喜愛的形狀即可食用。
小貼士

1、南瓜泥的製法：南瓜削皮，去瓤，切成塊，入鍋蒸熟，經勺子碾壓後即成泥。

2、在蛋餅的原料中新增牛奶，不僅能除腥，增加營養，還能使蛋餅吃起來更加軟嫩。

釋出於 2019-09-10
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