jxcaipu logo
甜甜圈餅乾
8.5萬 熱度 37 收藏
小蔡一碟寧攲自
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
黃油 30
植物油 30
焦糖餅乾醬 30
砂糖 100
全蛋 50
牛奶 60
泡打粉 5
低筋麵粉 195
黑芝麻 適量
淋面 適量
白巧克力 180
黃素色粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1、▼將黃油融化後與植物油（無味的，比如玉米油）混合在一起放入攪拌缸中，加入室溫的焦糖醬拌勻。2、▼接著加入全蛋和溫牛奶，攪拌至均勻細膩狀。3、▼接著加入麵粉、泡打粉和黑芝麻，攪打至光滑細膩均勻。
  • 步驟 2/4
    4、▼裝入裱花袋內，均勻擠入直徑7.2cm的甜甜圈矽膠模具內（Silikomart SF012），放入預熱至160℃的烤箱中烘烤15-17分鐘（時間的不同取決於烤箱的不同），手觸有彈性時即已烤熟。
  • 步驟 3/4
    5、▼翻轉脫模，用圓形光極（裁切模具）切掉中心多餘的部分，冷凍數小時。
  • 步驟 4/4
    淋面製作：1、▼將白巧克力放在量杯中微波爐30秒/次的脈衝式加熱融化（當然也可以隔水融化），加入植物油和色粉，攪拌均勻，如果感覺有點稠，就再加入3-5克植物油，攪拌成光滑細膩適合淋面的狀態。
小貼士

總的來說，不能著急，慢慢來

釋出於 2019-03-07
297
相關菜譜
寫評論