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全麥甜酥餅乾
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夜副斬腦改

這款全麥麵粉特有的粗糙口感的粗糧餅乾，油脂含量比較少，低脂餅乾一樣很酥脆！

時間:10-30分鐘
食材
全麥麵粉 95g
植物油 20ml
黃油 5g
鹽 1.25ml
糖 30g
雞蛋 15ml
玉米澱粉 5g
全脂奶粉 5g
小蘇打 1.25ml
泡打粉 1.25ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蛋液加糖、鹽攪拌。
  • 步驟 2/13
    加植物油。
  • 步驟 3/13
    黃油微波爐高火20秒軟化，加入蛋液。
  • 步驟 4/13
    加玉米澱粉、奶粉。
  • 步驟 5/13
    篩入麵粉、小蘇打、泡打粉。
  • 步驟 6/13
    篩出來的麥麩再倒回去。
  • 步驟 7/13
    揉成麵糰，成型即可，不要揉太久。
  • 步驟 8/13
    蓋上保鮮膜，擀成片。
  • 步驟 9/13
    切成三角形。
  • 步驟 10/13
    放入烤盤，用牙籤扎孔。
  • 步驟 11/13
    烤箱預熱150度，烤10分。
  • 步驟 12/13
    烤好的餅乾。
  • 步驟 13/13
    成品圖。
小貼士

小蘇打、泡打粉對酥鬆度起著重要作用，不可省略。

釋出於 2022-10-12
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