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南瓜系列—蒸出健康小南瓜
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南瓜營養豐富人人皆知，可如果總是炒南瓜、燒南瓜口味難免有些單調，南瓜的第二吃就用健康的蒸來烹飪南瓜，食材凹成萌萌噠的小南瓜，味道不錯喲！

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200克
糯米粉 80克
麵粉 80克
紅豆沙 160克
葡萄乾 8粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去除皮瓤洗淨切成薄片，放入帶蓋容器微波爐高火5分鐘。
  • 步驟 2/7
    趁熱把南瓜壓成泥狀。
  • 步驟 3/7
    加入糯米粉、麵粉攪拌均勻揉成光滑麵糰。
  • 步驟 4/7
    麵糰每份40克，紅豆沙每份20克。
  • 步驟 5/7
    把麵糰壓扁，放上紅豆沙包好滾圓。
  • 步驟 6/7
    用小刀背部在包好的麵糰上壓成較深的劃痕，頂部放上葡萄乾做南瓜柄。
  • 步驟 7/7
    蛋撻模具裡面涮油，擺放上做好的南瓜胚，放鍋大火蒸15分鐘，燜幾分鐘後出鍋。
小貼士

1、南瓜的水份不一，所以和麵時請視情調節。

2、也可以直接在蒸屜上涮油，擺放面胚蒸。

釋出於 2018-12-28
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