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卡士達醬泡芙（含天鵝泡芙做法）

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時間:1-2小時

食材

低粉 100g

黃油 80g

糖 5g

雞蛋 3個

水 160g

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烹飪步驟

步驟 1/9

1ml的量勺，鹽2.5勺，糖5勺
步驟 2/9

水，糖，鹽，黃油放一起煮沸
步驟 3/9

中火
步驟 4/9

煮沸
步驟 5/9

轉小火
步驟 6/9

加入低粉快速攪拌
步驟 7/9

攪拌至不粘為止，關火
步驟 8/9

分五次加入蛋液
步驟 9/9

剛加入蛋液是這樣

小貼士

1，加蛋液必須充分拌勻 2，烤時不要開烤箱 3，卡士達醬可以加香草莢煮或加香草精 4，沒有裱花袋的話可以把泡芙麵糊用勺子整形，然後放在烤盤上

釋出於 2018-10-10