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冰淇淋紅茶（含紅茶基底做法）
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前段時間在成都比較愛喝一點點的冰淇淋紅茶，但是礙於重慶還沒有一點點只好自己做了。

由於最近喝甜的都比較剋制，茶底都做的無糖，裡面有具體的糖量建議大家可以按喜好來。

食材
阿薩姆紅茶 21g
沸水 1L
糖 0～28g
紅茶基底 380ml
香草冰淇淋 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    【首先製作紅茶基底】準備好紅茶和足夠容量的水壺。。
  • 步驟 2/10
    紅茶中加入沸水。
  • 步驟 3/10
    蓋上蓋子悶9min。
  • 步驟 4/10
    中途開啟攪拌幾下，再蓋上蓋子悶上。
  • 步驟 5/10
    時間到之後過濾出茶葉。
  • 步驟 6/10
    另外找一個壺，兩個壺來回拉茶5次左右，濾掉產生的浮沫，即可。蓋上蓋子放入冰箱冷藏。「紅茶基底就做好了」
  • 步驟 7/10
    【然後製作冰淇淋紅茶】準備冰淇淋
  • 步驟 8/10
    冰淇淋放入杯子底部，用勺子壓一壓，壓壓緊，免得等會很快就飄起來。
  • 步驟 9/10
    紅茶基底量出需要的量（380ml），和適量冰塊一起放入雪克杯，（要加糖在此時加糖，糖量按配方量看喜好加，28g相當於是全糖）
  • 步驟 10/10
    上下搖動雪克杯搖幾次，濾掉產生的泡沫，倒入剛才裝冰淇淋的杯子裡，即可。
釋出於 2019-01-19
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