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網紅鹹蛋黃酥餅
10.9萬 熱度
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_野生草莓
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很火的一款鹹味餅乾,酥脆可口,鹹香濃郁
時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋
1個
中筋麵粉
100g
玉米油
60g
白糖
30克
清水
40克
奶粉
20g
油酥材料:
適量
鹹蛋黃
10個
鹽
3g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
先來做水油皮:雞蛋、玉米油、水、白砂糖放入盆中
步驟 2/9
充分攪打均勻
步驟 3/9
加入麵粉和奶粉
步驟 4/9
和成油潤的麵糰,蓋保鮮膜醒發三十分鐘
步驟 5/9
鹹蛋黃十隻,放入預熱180度的烤箱,烤五分鐘
步驟 6/9
取出用勺子壓碎
步驟 7/9
加入植物油
步驟 8/9
攪拌均勻
步驟 9/9
加入麵粉,麵粉的量可以根據油酥最後的程度適量新增,如果很稀不成團可以十克十克的分次新增
小貼士
擀開的時候要輕柔一點,儘量避免破酥!
釋出於 2018-09-15
99
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