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鹹蛋黃酥餅
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豆芽liner

學廚9055金盤一盤量.

時間:30分鐘-1小時
食材
白鯊低筋麵粉 90克
奶粉 30克
玉米澱粉 10克
黃油 60克
糖粉 30克
鹹蛋黃 3好
白芝麻 適量
蛋黃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料備齊，黃油軟化。
  • 步驟 2/9
    鹹蛋黃蒸熟後搗碎放涼備用。
  • 步驟 3/9
    黃油，糖粉，鹹蛋黃碎混合。
  • 步驟 4/9
    用電動打蛋器打發到微微膨脹。
  • 步驟 5/9
    加入過篩的粉類拌勻，揉成團。
  • 步驟 6/9
    將麵糰擀成厚1釐米的麵餅，用喜歡的模具壓出形狀。
  • 步驟 7/9
    表面刷蛋黃液，撒適量白芝麻，放入學廚9055金盤中。
  • 步驟 8/9
    烤箱中層165度，12-15分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    出爐放涼脫模。
小貼士

也可以用熟鹹鴨蛋裡的蛋黃。如果麵糰太軟可以先放冰箱冷藏片刻再操作。

釋出於 2020-06-11
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