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棉花糖版牛軋糖
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韓真zZ

這是一款超簡單的糖果，純白棉花糖，甜奶粉和花生，黃油。

原味花生牛軋糖做出來2斤/1斤，1斤大約切了有60粒左右

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 250g
熟花生仁 250g
黃油 55g
奶粉 175g
抹茶粉/可可粉牛軋糖 適量
抹茶粉或可可粉 5g
花生瓜子仁牛軋糖 適量
蔓越莓幹牛軋糖 適量
葡萄乾牛軋糖 適量
花生黑芝麻蔓越莓牛軋糖 適量
花生黑芝麻牛軋糖 適量
杏仁牛軋糖 適量
堅果草莓幹牛軋糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有稱好材料，用了無極島棉花糖，德運奶粉，安佳無鹽黃油，敬松花生碎，花生也可以買生自己炒或烤了來用，洗下，烤上下火150度烤25至30分鐘，中間需要拌均勻下，多觀察一下；
  • 步驟 2/9
    黃油放入不粘鍋中，小火加熱至融化；
  • 步驟 3/9
    馬上倒入棉花糖，繼續小火加熱至融化，切記一定是小火，否則黃油就焦糊了；
  • 步驟 4/9
    再倒入奶粉，繼續翻拌均勻，離火；
  • 步驟 5/9
    倒入花生，慢慢攪拌均勻；
  • 步驟 6/9
    用手摸時覺得幹而不黏手就可以了；
  • 步驟 7/9
    油紙鋪在托盤上，把糖團放入壓成約2cm厚的扁方塊
  • 步驟 8/9
    放涼後用刀切成方塊或長條狀即可
  • 步驟 9/9
    方塊根據糖紙的大小來切，包上糖紙就0k了。
小貼士

1.蔓越莓酸中帶甜，可以選擇甜度適中的無極島棉花糖；

2.蔓越莓幹無需切丁，整顆放入，口感更豐富；

3.黃油首選總統黃油卷，發酵黃油味更醇香濃郁。

釋出於 2018-08-19
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