這次【烘焙甜點】1月學堂第4課是棉花糖版牛軋糖。記得兒時最愛吃糖,尤其愛花生味的糖。而特別搞笑的是記得年幼時做的美夢就是擁有一大抽屜的牛軋糖,美美的吃上一番。而自己動手製作牛軋糖,卻是連想也沒想過的事。按照飄兒導師的教程在網上購買了棉花糖、奶粉及黃油,按照步驟一步步的做,覺得也挺簡單的,最後的成品牛軋糖包上精美的糖紙絕對和商場的有的一拼。
製作牛軋糖時一定要選擇不粘鍋
黃油只是用來增加香味和防粘,不用放太多
用擀麵杖擀平時可覆蓋油紙
做好的牛軋糖打好包裝後可以放進冰箱冷藏,可儲存2-3個月