a. 烤花生時要注意看一下不要烤過了，看到花生皮開始裂開花生有點脆了就關了火，並在烤箱裡燜三五分鐘~

b. 不要用有顏色的或夾心的棉花糖，做出來不好看。如果沒有純的，我覺得用牛奶味的棉花糖做也很好吃。奶粉可以用全脂奶粉或脫脂奶粉，我感覺用全脂奶粉比較甜~

c. 最好用不粘鍋，要不粘住了挺難操作的。黃油放鍋裡融化時鍋不用太熱。我發現鍋要是燒得太熱，黃油會出現點焦的情況，這樣會導致加入棉花糖時有點黑點點的顏色沒這麼純不太好看~~

d. 拌好的牛軋糖可能會有點粘，可以先冷藏一下再切就會好一點。