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【花生牛軋糖】——棉花糖版
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繁華葬悲情昆峰

今年其實做了幾個版本的牛軋糖了，而最簡單好吃的棉花糖版花生牛軋糖，我卻是到了最後才試做的。有過之前淡奶油版牛軋糖的經歷之後，覺得這種用棉花糖做的方子真心好用啊，快速簡單味道還很好~~

材料：

花生200g，棉花糖153g，全脂奶粉100g，黃油30g

時間:10-30分鐘
食材
花生 200g
棉花糖 153g
全脂奶粉 100g
黃油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將花生裝入烤籠中
  • 步驟 2/9
    然後將烤籠扣好，串上轉叉
  • 步驟 3/9
    將烤籠架入烤箱中，調整旋鈕到旋轉烤模式，溫度設定200度，烤30分鐘
  • 步驟 4/9
    出爐後將花生倒入烤盤中稍晾一會兒
  • 步驟 5/9
    待不燙手後搓掉花生皮，留清理乾淨的花生仁備用
  • 步驟 6/9
    將黃油放入不粘鍋中
  • 步驟 7/9
    小火加熱至黃油全部融化
  • 步驟 8/9
    倒入棉花糖
  • 步驟 9/9
    使其受熱融化，注意要不斷攪拌
小貼士

1. 我這裡用到了烤籠，因為烘烤過程中會自動旋轉，所以溫度設定高一些也不會糊；如果沒有烤籠，可以直接將花生攤平在烤盤上進行烘烤，不過溫度要降低一些，150~180即可，時間也要看情況來調整了；

2. 這次做的時候，棉花糖我並沒有切小塊，覺得和切了的差別不大，加熱過程中注意攪拌就可以了；

3. 拌勻花生之後又揉一會兒，是為了讓花生粘合的更緊密一些，這樣在切的時候不容易散；

釋出於 2018-09-20
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