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棉花糖版牛軋糖
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一隻皮d

過節的時候做了些分給家人朋友品嚐。大家都說味道很不錯。有些朋友還問我怎麼做的。我說，網上都有很多方子隨便拿個下來就好做了呀！哈哈她們說要我做的方子，要看我做的。厄……好吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 240g（超市買的三包上好佳香草味的一包八十克）
奶粉 240g
花生 200g
黃油 30g~~~60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料:棉花糖240g
  • 步驟 2/9
    奶粉240g(200~240都可以。奶粉隨便，脫脂，全脂都可以。但是最好不要用甜奶粉，因為棉花糖本身就很甜，用甜奶粉會太甜。)
  • 步驟 3/9
    花生200g 我買的去皮花生，放鍋裡炒熟。花生不用敲碎，一分二就可以了。
  • 步驟 4/9
    30g(或者60g比較不黏。不過為了健康我只放了30g)黃油在不粘鍋裡小火融化。最好用不粘鍋。
  • 步驟 5/9
    融化後放入棉花糖和黃油一起翻拌
  • 步驟 6/9
    棉花糖以融化開來了。
  • 步驟 7/9
    這時可以關火了，馬上倒入奶粉快速拌勻。
  • 步驟 8/9
    拌勻後加入花生。這個忘記拍圖了，一個人不方便拍。我後來是直接加入花生後手上套一次性手套拌勻花生的。拌勻後放在保鮮膜上包起來。用擀麵杖擀平。你覺得合適的厚度就可以了。
  • 步驟 9/9
    我就擀平後放在一邊，差不多微溫的時候切的。你也可以再涼一點再切。隨你。
小貼士

1. 我這裡用到了烤籠，因為烘烤過程中會自動旋轉，所以溫度設定高一些也不會糊；如果沒有烤籠，可以直接將花生攤平在烤盤上進行烘烤，不過溫度要降低一些，150~180即可，時間也要看情況來調整了；

2. 這次做的時候，棉花糖我並沒有切小塊，覺得和切了的差別不大，加熱過程中注意攪拌就可以了；

3. 拌勻花生之後又揉一會兒，是為了讓花生粘合的更緊密一些，這樣在切的時候不容易散；

釋出於 2019-03-06
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