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蔓越莓葡式蛋撻
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灼謊蚊柯瘸

烘焙小白第一次的蛋撻秀成功哦！

簡單的蛋撻菜譜從學習到實踐的過程，也要準備足足的。

做菜我是認真的，做人我也是執著的。

不斷的學習，讓自己失敗係數降低到極限。在烘焙的領域，勇於挑戰自我，終究會脫白吧

時間:30分鐘-1小時
食材
純牛奶 130g
淡奶油 75g
雞蛋黃 2個
白糖 20g
低筋麵粉 15g
葡式蛋撻皮 9個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    全部食材。
  • 步驟 2/9
    牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋中，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    小火，不停攪拌至糖融化，臨近快要沸騰前的狀態，關火放置一邊晾涼 。
  • 步驟 4/9
    雞蛋打散，逐漸倒入上述晾涼後的奶糊中，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    篩入低粉，拌勻，靜置一會。
  • 步驟 6/9
    準備蛋撻皮，從冷凍室提前取出，解凍至餅皮變軟即可。
  • 步驟 7/9
    將撻水糊用小勺逐個盛到蛋撻皮裡，保持9分滿狀態。每個蛋撻皮盛30ml左右蛋撻水，按這個配料，全部用完，完美
  • 步驟 8/9
    烤箱提前預熱好。中層、上下火，180度，放入蛋撻，烤十分鐘。200度烤十分鐘。
  • 步驟 9/9
    準備蔓越莓幹，每粒剪幾刀。
小貼士

每個小白，從蛋撻開始起飛吧

釋出於 2018-08-20
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