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——海綿蛋糕【植物油】
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孤月今心銳

我相信有很多朋友和我一樣,不愛黃油的味道,我今天做的海綿蛋糕是用植物油做的,喜歡的朋友可以試一試,特別簡單哦……

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
玉米油 55g
牛奶 55g
白糖 120g
蜂蜜 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋,蜂蜜,白糖放入乾淨的盆中
  • 步驟 2/9
    玉米油和牛奶倒入碗中
  • 步驟 3/9
    用手抽把油和牛奶完全攪勻
  • 步驟 4/9
    鍋裡燒水,當水溫達到60度左右時,將盆放入熱水中,電動打蛋器高速打,打到提起打蛋器畫8字不易消失時,離開溫水再低速稍打一會
  • 步驟 5/9
    打好的蛋糊,這時候上下火125度預熱烤箱
  • 步驟 6/9
    篩入麵粉,翻版均勻
  • 步驟 7/9
    拌勻的麵糊,再倒入攪勻的牛奶和油的液體,繼續翻板均勻
  • 步驟 8/9
    倒入模具,入烤箱上下火125度,烤20分鐘
  • 步驟 9/9
    出爐啦
小貼士

1、很多教程裡的棒棒糖餅乾都是加色素的,烤出來顏色十分絢麗。如果你不介意,可以把草莓粉換成少量色素。我因為是家庭食用,所以拒絕色素,全部用天然草莓粉,沒有的也可以換成可可粉或紫薯粉,芒果粉之類,三色四色都可以。

2、與色素不同,草莓粉紫薯粉這一類天然顏色在烤的時候顏色是會變深的,所以你看到的這款餅乾,就從原本粉紅色的生麵糰變成了出爐後接近淺咖啡色的樣子。

3、帶顏色的餅乾一定要最後幾分鐘盯著烤箱,一旦烤過了顏色就會變得很難看。

4、溫度和時間我是根據自己的烤箱來調的,每個人的麵糰厚薄不同,烤箱溫度也不同,大家都根據自己的情況調整。

5、竹籤我是用的燒烤的那種,如果你沒有,不用查竹籤也可以。

釋出於 2018-06-29
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