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彩虹蛋糕
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明亮prescription

畫一道彩虹

立春了，卻沒感受到春的氣息。溼漉漉，冷颼颼，好無趣。這算是倒春寒吧!畫一道彩虹，給陰天一抹燦爛，許自己一個晴天。

做這種夾層蛋糕倒是有點費手腳的，打好的蛋白和蛋黃糊要分四次加入食用色素攪均，烤制。再一層層抹上奶油重疊，切塊。切塊也比較煩，為保證切面層次清晰，每切一刀都要用冷開水洗淨蛋糕刀。

彩虹色彩，春天氣息，入口即化，與家人一起享用這美好的清晨。你的心情也如這彩虹般嗎？

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 5只
低粉 80克
牛奶 75毫升
植物油 40克
糖 60克
色素 3滴
淡奶油 200克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    參照戚風蛋糕做法，然後分成四份加入不同食用色素，墊油紙分四盤入烤箱160度8分鐘。
  • 步驟 2/3
    脫模後，塗上奶油重疊，對切再重疊，切成大小合適的形狀。
  • 步驟 3/3
    每切一刀都要洗淨刀，這樣切面才整齊漂亮。
小貼士

酸牛皮糖在淘寶買的！味道沒我想象中那麼好吃！

釋出於 2018-09-14
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