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八寸彩虹蛋糕
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月光族uphold
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 2只
白糖（加入蛋黃） 8g
白糖（加入蛋白） 15g
食用油 30g
牛奶 30g
低筋麵粉 35g
色素 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃打散，加入糖，加入牛奶，加入食用油，加入低筋麵粉。混合均勻。
  • 步驟 2/6
    打發蛋白至可提起彎彎直角。
  • 步驟 3/6
    取三分之一打發好的蛋白加入1中，混合均勻，再將混合之後的麵糊倒入蛋白中，混合均勻。
  • 步驟 4/6
    加入色素，混合均勻，震出大氣泡。（這裡我新增的是黃色色素可能看不大出來，實物顏色比這個深）
  • 步驟 5/6
    送入烤箱，我放在下層烤的，150度20分鐘，根據個人家烤箱脾性適當調整時間溫度。
  • 步驟 6/6
    烤好之後按個人想象隨意發揮即可。
小貼士

色素我都基本加了3-4滴，就可以出來很漂亮的顏色了。 翻拌麵糊的時候手速要快尤其是滴加色素的時候，容易消泡。

釋出於 2018-10-18
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