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彩虹蛋糕(6寸)
10.5萬 熱度 18 收藏
賜憑粕老揮
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 7個
56g
63g
食用色素 7種顏色
30g(蛋白)
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    做起來忘拍照了!就說明一下吧!先蛋黃分離!蛋黃里加50g糖、先56g油、後63g水!每個步驟都攪拌好在放下一步!攪拌均勻後分七分均等的、把需要的色素加入(牙籤挑一點點就可以)一定要攪拌好,要不烤制時裡面會不均勻!在把麵粉分30g一份加入!攪拌均勻
  • 步驟 2/3
    打發蛋白!硬性發泡時分七份倒入麵糊裡!上下攪拌!倒入模具裡!160度15分鐘!
  • 步驟 3/3
    轉盤還沒到就做上了!請忽略奶油(淡奶油打發餘下的糖分三次加入、本人不喜歡太甜所以糖相對較小)
小貼士

因是做家裡吃的,所以偷懶用金盤分4小格做彩虹蛋糕,建議最好還是一色一色的烤

釋出於 2018-07-08
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