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彩虹蛋糕(6寸)
10.5萬 熱度
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時間:1-2小時
食材
低筋麵粉
210g
雞蛋
7個
油
56g
水
63g
食用色素
7種顏色
糖
30g(蛋白)
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
做起來忘拍照了!就說明一下吧!先蛋黃分離!蛋黃里加50g糖、先56g油、後63g水!每個步驟都攪拌好在放下一步!攪拌均勻後分七分均等的、把需要的色素加入(牙籤挑一點點就可以)一定要攪拌好,要不烤制時裡面會不均勻!在把麵粉分30g一份加入!攪拌均勻
步驟 2/3
打發蛋白!硬性發泡時分七份倒入麵糊裡!上下攪拌!倒入模具裡!160度15分鐘!
步驟 3/3
轉盤還沒到就做上了!請忽略奶油(淡奶油打發餘下的糖分三次加入、本人不喜歡太甜所以糖相對較小)
小貼士
因是做家裡吃的,所以偷懶用金盤分4小格做彩虹蛋糕,建議最好還是一色一色的烤
釋出於 2018-07-08
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