草莓慕斯10寸圓膜一一刺繡蛋糕
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夏天吃慕斯最舒服了！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
蛋黃中加入糖攪拌均勻 -
步驟 2/9
加入牛奶攪拌至融化
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步驟 3/9
加入油攪拌至融化
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步驟 4/9
篩入低粉翻拌至無干粉，無顆粒，成功的蛋黃糊要有一定濃稠度
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步驟 5/9
蛋清中加入檸檬汁，每三次加入白砂糖，打至乾性發泡，提起打了蛋頭呈短小直立的小尖角。
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步驟 6/9
烤箱預熱150度，分三分之一的蛋白霜倒入蛋黃糊中，翻拌均勻後，在倒入剩餘部分蛋白霜中，用切拌手法和翻拌手法攪拌均勻，成功的麵糊是輕盈，有光澤，有一定的濃稠度，攪拌均勻後倒入8寸圓模，烤制45分鐘。
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步驟 7/9
草莓洗淨，用攪拌器攪打成泥狀。
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步驟 8/9
然後過篩果泥
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步驟 9/9
過篩後的果泥
小貼士
注意每個細節，用心！
釋出於 2018-06-27
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