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心形咖啡瑪德琳
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_野生草莓

超喜歡這款模具，心形的輪廓很清晰，正好快到七夕了，做這麼一款瑪德琳，帶著滿滿的心意送給對方吧~

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 50g
黃油 50g
雞蛋 1只
細砂糖 45g
鹽 1g
蜂蜜 10g
咖啡 13g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    加入速溶咖啡粉，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    篩入低筋麵粉和鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    加入蜂蜜，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    黃油隔水融化，加入麵糊中，攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 7/8
    冷藏好的麵糊回溫後裝入裱花袋中。
  • 步驟 8/8
    擠入模具中，輕輕震一下，烤箱預熱至180度，中層上下火，15分鐘左右即可。
小貼士

1、 加了咖啡的瑪德琳顏色會比較深，所以烘烤時要注意觀察不要烤過。

2、 烘烤的溫度和時間要根據自己烤箱的脾氣進行調整。

釋出於 2018-06-08
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