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咖啡瑪德琳
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紋瀾構詼沿

圓鼓鼓的小肚子，帶著咖啡的香氣，瑪德琳一直是那麼的可愛哦~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 40g
雞蛋 1個
白糖 35g
黃油 50g
咖啡粉 10g
蜂蜜 10g
泡打粉 1/4小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散，加入白糖，攪打至融化。
  • 步驟 2/8
    將速溶咖啡粉加入蛋液中，攪拌至融化。
  • 步驟 3/8
    篩入低筋麵粉和泡打粉，畫Z字攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    加入蜂蜜。
  • 步驟 5/8
    黃油切小塊隔水融化後加入，攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏靜置1小時。
  • 步驟 7/8
    模具上刷一層黃油，將麵糊裝入裱花袋，擠入模具。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱至180度，中層上下火，12分鐘左右即可，晾涼後脫模。
小貼士

1、烘烤的時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣來調節。

2、這款模具導熱比較快，並且加了咖啡粉顏色較深，所以烘烤的時候要注意觀察，不要烤過哦~

釋出於 2020-01-15
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