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咖啡瑪德琳
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紋瀾構詼沿

圓鼓鼓的小肚子,帶著咖啡的香氣,瑪德琳一直是那麼的可愛哦~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
白糖 35g
黃油 50g
咖啡粉 10g
蜂蜜 10g
泡打粉 1/4小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散,加入白糖,攪打至融化。
  • 步驟 2/8
    將速溶咖啡粉加入蛋液中,攪拌至融化。
  • 步驟 3/8
    篩入低筋麵粉和泡打粉,畫Z字攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    加入蜂蜜。
  • 步驟 5/8
    黃油切小塊隔水融化後加入,攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏靜置1小時。
  • 步驟 7/8
    模具上刷一層黃油,將麵糊裝入裱花袋,擠入模具。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱至180度,中層上下火,12分鐘左右即可,晾涼後脫模。
小貼士

1、烘烤的時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣來調節。

2、這款模具導熱比較快,並且加了咖啡粉顏色較深,所以烘烤的時候要注意觀察,不要烤過哦~

釋出於 2020-01-15
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