法式小甜點瑪德琳蛋糕 - 法式小甜點瑪德琳蛋糕的做法,法式小甜點瑪德琳蛋糕怎麼做好吃,法式小甜點瑪德琳蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

法式小甜點瑪德琳蛋糕

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小蝌蚪

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瑪德琳蛋糕是法國風味十足的小點心，可以搭配紅茶，咖啡一起食用，更加享受呦。喜歡蛋糕裡有水果的清香，我在這個蛋糕里加了檸檬皮丁，吃的時候會咬到，豐富了味道，口感清新。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 120克

泡打粉 1茶匙（5ml）

雞蛋 2個

檸檬皮丁 50克

黃油 120克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

室溫雞蛋2個打到碗裡
步驟 2/9

加入白砂糖，用打蛋器混合均勻，不用打發雞蛋。
步驟 3/9

加入蜂蜜攪拌均勻。檸檬皮丁切碎倒入碗中（我用的是淘寶買來的，感覺有點像果脯似的那種，乾的）。
步驟 4/9

篩入低筋粉和泡打粉，攪拌均勻。
步驟 5/9

黃油用微波爐解凍檔加熱1分鐘左右即可，黃油熔點低很容易化。把融化的黃油加入到盆中。
步驟 6/9

把液體黃油和麵粉混合物攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時。
步驟 7/9

取出冷藏好的麵糊，裝入裱花袋。
步驟 8/9

模具中塗抹一層黃油，再在上面撒上薄薄的一層高筋粉，把麵糊擠到模具中約7分滿，不要太滿，烘焙中還會膨脹。
步驟 9/9

放入預熱好的烤箱，中層 15分鐘左右，可用牙籤法判斷。出現如圖這種小鼓包才對呦。

釋出於 2018-11-18