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貝殼瑪德琳蛋糕
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戎青旅半醒

瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。是愛甜食媽媽的福音，愜意的下午茶來上這麼一塊瑪德琳蛋糕，配上一杯咖啡，瞬間讓人心情美美的

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100克
雞蛋 2個
細砂糖 70克
黃油 100克
泡打粉 2.5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將食材準備好
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入打蛋乾淨的盆裡，倒入全部糖，用打蛋器打勻，使糖融化，不需要打發
  • 步驟 3/9
    麵粉過篩，加入泡打粉
  • 步驟 4/9
    用手動打蛋器拌勻成細滑狀態
  • 步驟 5/9
    黃油微波爐加熱5秒成液體晾涼
  • 步驟 6/9
    將黃油倒入打蛋盆裡，用蛋抽拌勻，不要過度攪拌使麵粉起勁
  • 步驟 7/9
    放入冰箱冷藏半小時，裝入裱花袋，擠入模具裡，烤箱提前預熱200度5分鐘
  • 步驟 8/9
    放入烤箱中層180烤20分鐘
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1. 如果沒有肉鬆也可以不加，也可以換成其它餡。

2. 烤箱不同，所需要的溫度和時間也不相同，請根據自己的烤箱實際情況調節。

釋出於 2019-01-13
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