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瑪德琳蛋糕·輔食
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闖紅燈

瑪德琳蛋糕，又叫貝殼蛋糕，和瑪格麗特小餅乾一樣，瑪德琳蛋糕也是一個姑娘的以名字命名的。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 60克
黃油 60G
雞蛋 1個
檸檬 1個
細砂糖 30克
泡打粉 2.5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.準備好食材，檸檬用鹽洗淨，黃油切小塊室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    2.將二分之一個檸檬擦成皮屑。
  • 步驟 3/9
    3.細砂糖倒入檸檬皮，與檸檬混合。
  • 步驟 4/9
    4.雞蛋打散，將檸檬皮屑混合物倒入其中，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    5.將泡打粉和低筋麵粉混合均勻，過篩倒入蛋液中。
  • 步驟 6/9
    6.將黃油隔水軟化。
  • 步驟 7/9
    7.將黃油倒入麵糊中，攪拌均勻，包上保鮮膜，冷藏1個小時。
  • 步驟 8/9
    8.烤箱預熱180度，烤盤刷油。
  • 步驟 9/9
    9.裱花袋找個寬口的杯子套入，倒入冷藏好的麵糊。
小貼士

a.因為是給寶寶吃，所以是減糖版本的瑪德琳，吃起來相對甜味淡一些，對甜味要求高的親，可以糖量翻倍。

b.有關手指食物相關，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈。

釋出於 2019-03-05
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