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檸香瑪德琳(植物油版
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睡懶覺

用的檸檬皮屑，把黃油換成了色拉油，用玉米油也可以的，顏色漂亮不說味道也很好。

時間:30分鐘-1小時
食材
無鹽黃油 8g
低粉 50g
檸檬 1個
雞蛋 1個
泡打粉 2g
細砂糖 35g
細砂糖 檸檬皮用 10g
鹽 1g
色拉油(玉米油) 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備，鹽忘記拍照了，哈哈。
  • 步驟 2/9
    用鹽把檸檬皮搓一搓，再用鹽水泡10分鐘，取出擦乾，取檸檬皮。
  • 步驟 3/9
    檸檬皮切碎加入10克糖拌勻，備用。
  • 步驟 4/9
    黃油隔水融化。
  • 步驟 5/9
    模具抹上黃油，撒低粉。撒低粉忘記拍了。模具放入冰箱冷藏。
  • 步驟 6/9
    雞蛋加入35g白糖，放入盆裡用手動打蛋器打散，充分攪拌，無需打發。
  • 步驟 7/9
    檸檬糖加入到蛋液裡攪拌均勻，至糖融化。
  • 步驟 8/9
    低粉，泡打粉，鹽，混合均勻，然後過篩到蛋液裡，成品是濃稠的泥狀。
  • 步驟 9/9
    加入色拉油，也可以用玉米油。拌勻。
小貼士

一定要冷藏最少40分鐘以上。

取檸檬皮可以提前半小時做好。

釋出於 2018-06-22
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