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檸香瑪德琳
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小袋鼠打怪獸

瑪德琳最為人所知的就是它漂亮的貝殼外表，波浪弧度的造型，充滿清新檸檬味與天然的雞蛋香味。瑪德琳是一款非常簡單易做的蛋糕，非常適合烘焙新手，因為不需要打發黃油和雞蛋，製作起來也很快。要過新年了，正好做了一些送朋友很不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 100g
低筋麵粉 100g
糖粉 80g
雞蛋 2個
泡打粉 2g
檸檬 1個
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備好，
  • 步驟 2/8
    黃油隔水融化成液體，全蛋打散，加入糖粉拌勻，加入融化的黃油拌勻。
  • 步驟 3/8
    加入過篩的低筋麵粉和泡打粉。
  • 步驟 4/8
    檸檬皮屑切碎備用，只取最外層的黃色部分。攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    在貝殼模上刷一層植物油，並撒上少許麵粉防粘。
  • 步驟 6/8
    用湯匙將麵糊舀入模具內，約8分滿。
  • 步驟 7/8
    放入預熱好的烤箱，170℃，約15分鐘。
  • 步驟 8/8
    趁熱吃上一個吧，味道很贊呢。
小貼士

1.沒有檸檬，也可以用橙子的外皮，多少按自己的口味，不喜歡也可以不放。

2、模具最好撒上乾粉，讓蛋糕的外觀脫模漂亮。

釋出於 2019-11-11
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