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日式抹茶大理石蛋糕
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整潔undesirable

你是甜品控嗎？你是抹茶控嗎？喜歡大理石蛋糕？又難以抗拒抹茶的誘惑？別在糾結了，跟倪太太一起來烘焙，融合這兩種美味，輕鬆搞定抹茶大理石蛋糕，不甜不膩的柔和口感，優雅下午茶不錯的選擇哦( ^ω^ )

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2茶匙
抹茶粉 3g
白砂糖 55g
黃油 85g
奶油乳酪 50g
雞蛋 2枚
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，黃油室溫軟化，奶油乳酪也要室溫軟化，雞蛋室溫。
  • 步驟 2/9
    雞蛋磕碗裡，用打蛋器打散。
  • 步驟 3/9
    室溫軟化的黃油加入白砂糖，打到發白。
  • 步驟 4/9
    加入室溫軟化的奶油乳酪繼續打發。
  • 步驟 5/9
    將蛋液分6-8次加入，確保打勻，小心不要水油分離。
  • 步驟 6/9
    打完後差不多這樣。拿兩個大碗，均分到兩個碗中。
  • 步驟 7/9
    將麵粉加入泡打粉過篩。再拿兩個碗，篩過的麵粉均分放到兩個碗中，其中一個碗裡再加入抹茶粉。
  • 步驟 8/9
    兩個麵粉的碗裡分別加入剛才均分好的打發黃油，用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    再合在一起，稍加攪拌即可，不然就沒有大理石的紋路了。
小貼士

黃油、奶油乳酪都要室溫軟化；雞蛋室溫。

釋出於 2018-08-11
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