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百香果磅蛋糕
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疤猜門嘿瞬

百香果是一種營養豐富的水果，加入蜂蜜泡水喝，味道很棒。我用百香果做磅蛋糕，口感酸酸甜甜，去掉了磅蛋糕的油膩感，而且香味撲鼻，是特別好的製作磅蛋糕的原料。

時間:1-2小時
食材
百香果 6個
低筋麵粉 120g
雞蛋 2個
細砂糖 80g
黃油 100克
泡打粉 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好需要的食材，黃油常溫下軟化。
  • 步驟 2/8
    黃油逐步加入細砂糖，打蛋器打發，打到黃油顏色變淺，蓬鬆如羽毛狀最為合適。
  • 步驟 3/8
    接著在黃油裡分次加入全蛋液，每次黃油和蛋液融合再加入剩餘的。
  • 步驟 4/8
    開啟四個百香果，麵粉和泡打粉混合過篩，混合百香果，加入到黃油中，混合均勻即可。
  • 步驟 5/8
    再把剩餘兩個百香果開啟，放在紗布裡，只取汁水備用。
  • 步驟 6/8
    混合好的蛋糕糊倒入模具中。預熱烤箱175度。
  • 步驟 7/8
    入烤箱烤45分鐘，烤好後把剛才備用的百香果汁水塗抹在蛋糕表面，使其慢慢滲透，涼透後切片食用。
  • 步驟 8/8
    金黃色的百香果磅蛋糕，香濃酸甜，口感特別棒！
小貼士

1. 糖量我從250減到170克了，甜度適中。

2. 也可以用分蛋打發法，稍麻煩一些，但是可以不用泡打粉了。

釋出於 2018-11-22
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