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百香果磅蛋糕
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躑躅

百香果是一種南方水果，營養豐富，搭配蜂蜜泡水喝，非常好喝。這次我用百香果做磅蛋糕，烤的時候特別香，做好後也是酸酸甜甜的口感，一點都不膩，今天就和大家分享這個方子。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 120克
雞蛋 2個
黃油 100克
百香果 6個
細砂糖 80克
泡打粉 4克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好需要的食材，黃油常溫下軟化。
  • 步驟 2/9
    對黃油進行打發，砂糖分多次放入。
  • 步驟 3/9
    一定要把黃油打的顏色發白，特別細膩如羽毛狀。
  • 步驟 4/9
    百香果4個，取出果肉。
  • 步驟 5/9
    黃油分多次加入雞蛋液，每次攪拌均勻再加入剩餘蛋液。接著篩入麵粉和泡打粉，攪拌均勻。再加入百香果拌勻。
  • 步驟 6/9
    烤箱175度預熱，麵糊倒入模具中。
  • 步驟 7/9
    蛋糕烤制45分鐘。利用這個時間，取2個百香果，放入紗布中，過濾出汁水備用。
  • 步驟 8/9
    蛋糕烤好後用刷子把蛋液刷在表面上。等放涼後切片即可。
  • 步驟 9/9
    磅蛋糕本身重油重糖比較膩，用百香果做出來的是酸甜口感的，很去油膩，味道特別棒。
釋出於 2020-09-28
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