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百香果磅蛋糕
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浮辰辰辰

百香果又稱雞蛋果，學名西番蓮，因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味。

在國外，百香果還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。所以用它來製作磅蛋糕，果味濃郁，香氣撲鼻，酸甜的口感一點都不會覺得膩味~

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 105克
黃油 90克
百香果 60克
糖粉 80克
雞蛋 2個
泡打粉 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    軟化的黃油加糖粉攪拌，攪到顏色稍微發白就可以了。
  • 步驟 2/6
    分多次加入兩個雞蛋充分拌勻。
  • 步驟 3/6
    篩入低篩麵粉和泡打粉。
  • 步驟 4/6
    拌勻之後，倒入百香果拌勻。
  • 步驟 5/6
    裝入模具，上下火160度，中層烤40分鐘，在烤到15分鐘左右時取出來用刀劃一道使裂紋更好看。
  • 步驟 6/6
    成品（蛋糕烤好後，可以用牙籤插進去，沒有溼麵糊帶出就表示可以了）
小貼士

無

釋出於 2022-08-11
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