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奶油乳酪塊罌粟籽磅蛋糕
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高大settlement

天熱了本來不想做磅蛋糕，但無奈魔都氣候異常，快入伏了，天氣異常清冷，再加上在家躲颱風，就有了這款罌粟籽奶油乳酪塊磅蛋糕，雖然鋪奶油乳酪時卻忘了，這樣造型就是活脫脫一個2[尷尬][尷尬]，不過傻乎乎的造型掩蓋不了它的香濃味道，特別是罌粟籽嚼在口中撲哧撲哧的，太過癮了[偷笑]放心，這些是滅了活性的烘培專用罌粟籽，口感非常特別，沒試過的同學一定要試試。

時間:1-2小時
食材
黃油 100g
糖粉 85g
雞蛋 2個（100g)
低筋麵粉 100g
泡打粉 2g
罌粟籽 2大勺
奶油乳酪（內餡） 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    奶油乳酪切成6塊，放冰箱冷藏。
  • 步驟 2/9
    黃油軟化加糖粉充分打發
  • 步驟 3/9
    打發膨脹成羽毛狀
  • 步驟 4/9
    兩個雞蛋從冰箱取出恢復室溫後，分6次慢慢打發到黃油糖粉中，注意一定要慢慢加，不要水油分離。
  • 步驟 5/9
    混合低粉，泡打粉，篩入黃油雞蛋糖粉打發乳液 ，攪拌均勻，直到看不見乾粉
  • 步驟 6/9
    加入罌粟籽攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    模具鋪上烤紙
  • 步驟 8/9
    倒入1/3的蛋糕粉液，鋪上一層奶油乳酪
  • 步驟 9/9
    再加1/3的蛋糕溶液，再加一層奶油乳酪
小貼士

加入蛋液後打發要注意避免油水分離。

釋出於 2019-02-08
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