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奶油小蛋糕（磅蛋糕）
7.2萬 熱度 23 收藏
羽逸之光糜

磅蛋糕的內部組織非常紮實和細膩，具有濃郁的奶香和潤澤的口感。

食材
黃油 100g
細砂糖 95g
雞蛋液 100g
低筋麵粉 100g
泡打粉 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    室溫下軟化黃油，然後用電動打蛋器打發，再加入糖粉繼續打發成乳膏狀。
  • 步驟 2/6
    雞蛋液分6次少量加入到黃油中，每次加完後打發完全融合，再加入下一次。
  • 步驟 3/6
    篩入低筋麵粉和泡打粉，用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    將麵糊裝入裱花袋，擠入模具中，也可裝入紙杯中。（配方上的量可以做6個哦）
  • 步驟 5/6
    同時，在擠麵糊之前就可以用手機操作預熱，然後擠得時間差不多預熱就完成了。正好放入烤箱烤。以上下火170度烘烤20分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    成品圖
小貼士

配方上的量可以做6個哦

釋出於 2018-08-05
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