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淡奶油小蛋糕
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晨濰夏日天淺藍

忘記了是在哪裡看到的這款淡奶油蛋糕,當時很喜歡。

上次購買淡奶油時正好商家促銷,於是乎就買了一升的大盒裝。可當使用時卻發愁那開啟的淡奶油如何能夠快速的消耗掉,不知豆親們是否也有這種感受呀。

正好這個配方是太適合啦,主要是製作方法特別的簡單,無需打發任何的食材,加入少許的酵母粉,簡單快捷,那咱就做起來吧。

烤好後經過品嚐,雖然內部組織比較細膩,但感覺口感不是很鬆軟,遠遠沒有達到我預想的效果。我在考慮如果淡奶油打發了製作出來的效果肯定很好,感覺它跟蛋白打發後的效果差不多呢,而且無需加入酵母粉,不知是否可行,下次可以嘗試一下喲,呵呵。

食材
淡奶油 300g
雞蛋 3個
糖粉 50g
酵母粉 2g
奶粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將淡奶油放入容器內
  • 步驟 2/9
    將酵母粉加入
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻,靜置發酵
  • 步驟 4/9
    當奶油液體出現氣泡時即成
  • 步驟 5/9
    磕入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    加入奶粉
  • 步驟 7/9
    再篩入低筋麵粉
  • 步驟 8/9
    攪拌成無顆粒的麵糊
  • 步驟 9/9
    將麵糊盛入紙杯中八成滿,然後放入預熱180度的烤箱內烘烤20分鐘
小貼士

加入麵粉後不要過度攪拌,以免起筋,影響口感。

釋出於 2023-05-14
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