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黑森林偶遇翻糖--我們結婚吧！
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襲人steak

自己生日，得搞點新意思，讓黑森林愛上翻糖呢？

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 95g
可可粉 25g
玉米油 57g
牛奶 57g
雞蛋 5個
細砂糖（蛋清） 50g
細砂糖（蛋黃） 30g
幹佩斯 適量
色素 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    來張原料大特寫
  • 步驟 2/9
    用戚風原料做一個8寸的可可戚風蛋糕胚（太多高手做戚風蛋糕了，不用再詳細說作法）
  • 步驟 3/9
    8寸蛋糕一分為三，備用
  • 步驟 4/9
    打發淡奶油至抹面狀態即可。
  • 步驟 5/9
    加水果，奶油，隨意抹面，要加巧克力碎，無需太平整。
  • 步驟 6/9
    巧克力溶化，放涼
  • 步驟 7/9
    用不鏽鋼湯勺刮出巧克力碎
  • 步驟 8/9
    均勻灑上蛋糕，用幹佩斯加紅色食用色素，切成雙心，放上蛋糕上面
  • 步驟 9/9
    用紅黑色素調出棕色（照了有些變色哦！），搓水滴狀，用牙籤戳個肚臍
小貼士

1、這個黑森林蛋糕沒有用戚風蛋糕的做法，所以製作起來更簡單，成功率也更高，試試看吧，巧克力味一樣的香濃；

2、如果做八寸蛋糕，請把所有的原材料翻倍。

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釋出於 2018-09-27
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