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2歲賽車翻糖蛋糕
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無光盲途那

上週是寶貝2歲生日，他超級喜歡汽車，於是做了這個賽車蛋糕給他，

可是誰知道費了很大勁做的小賽車，兒子卻說軲轆不能跑，丟掉一邊了，桑心了......

好在他還是非常喜歡吃裡面的蛋糕滴，總算得到點安慰。

因為是自家吃，所以蛋糕底用的是戚風，

天熱，空調打到20度，卻依然阻止不了奶油分分鐘融化啊，心裡那個崩潰啊，

於是鋪完糖皮，直接變成了山地賽車了，汗汗汗~~~。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 90g
雞蛋 5個
白砂糖 60g
玉米油 40g
水 55g
白醋 幾滴
翻糖膏 300g
紅色素 一點
黃色素 一點
黑色素 一點
藍色素 一點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    做戚風蛋糕。分離蛋清蛋黃，蛋黃里加入玉米油和水混合。
  • 步驟 2/9
    加入低筋麵粉，拌勻。
  • 步驟 3/9
    打發蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。
  • 步驟 4/9
    繼續高速打發蛋白至出現紋路，加入剩下糖的一半，繼續打發。
  • 步驟 5/9
    打發至紋路較為明顯時，加入剩下的糖。
  • 步驟 6/9
    打至蛋白略微乾性即可。
  • 步驟 7/9
    將一半的蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻。
  • 步驟 8/9
    再倒回蛋黃糊中，拌勻。因為烤的時候忘記照相了，這裡了就口述了：將拌好的麵糊倒入兩個6寸模具中，抹平。 烤箱預熱170度，30分鐘左右即可。出爐後，高20釐米處震一下，倒扣2小時以上，脫模即可。
  • 步驟 9/9
    將翻糖膏分成四份，其中兩份分別加入藍色、黑色色素揉成淡藍色和灰色的色膏。將藍色、灰色、白色的翻糖膏擀成片狀。
小貼士

一般1-9個數字，基本上兩個6寸的蛋糕都是可以做出來的。

如果時間不充裕，小汽車等配件可以事先做好，等到用得到時候直接粘上或者放上去就OK了。

這裡用的是買現成的翻糖膏，也可以用棉花糖做的翻糖膏。

釋出於 2018-07-18
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