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冰雪奇緣翻糖蛋糕
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JOE

為了女兒的5歲生日聚會，很早就開始計劃。最後確定了冰雪奇緣主題，在美亞海淘了一套小玩偶，買了翻糖膏。第一次做翻糖蛋糕，怕太甜，擀得很薄，但吃過後還是很甜，看來翻糖只能是做造型應景用。

時間:1-2小時
食材
戚風蛋糕胚 1個
鮮奶油 250g
水果碎 適量
翻糖膏 100g
天藍色色素 1滴
雪花模具 適量
玩偶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一隻戚風蛋糕。我做的8寸的可可口味。
  • 步驟 2/7
    蛋糕分層，抹打發的奶油，鋪水果碎。因為後面de翻糖擀的很薄，所以蛋糕分層後再包翻糖皮能看見一層一層的，不太美觀。但是為了好吃，還是這樣吧，畢竟是自己家吃。
  • 步驟 3/7
    一袋翻糖膏500g，就用了很少一部分，浪費啊。。。
  • 步驟 4/7
    一滴天藍色色素，顏色剛剛好。
  • 步驟 5/7
    將擀好的翻糖皮包在蛋糕上。
  • 步驟 6/7
    用雪花模具做白色翻糖的雪花，刻雪花時，模具和翻糖上撒糖粉防沾。
  • 步驟 7/7
    最後用翻糖將雪花和玩偶沾在蛋糕上，大功告成！
釋出於 2018-09-09
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