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翻糖蛋糕--冰雪奇緣
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衷掀銥幸覓

家裡有個埃爾莎控的小公主，為了滿足她特意做了個冰雪奇緣的蛋糕給她一個驚喜

食材
6寸蛋糕胚 1個
幹佩斯 100g
翻糖膏 100g
奶油霜 200g
牙籤 2支
色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備一個6寸海綿蛋糕胚
  • 步驟 2/15
    幹佩斯加肉色色素，揉均勻後搓圓，手指按壓兩眼窩
  • 步驟 3/15
    黑色色素筆畫好眼睛
  • 步驟 4/15
    色素用畫筆好五官
  • 步驟 5/15
    肉色幹佩斯做好身體
  • 步驟 6/15
    頭部與身體用蛋清沾連，中間用一小段牙籤固定
  • 步驟 7/15
    黃色幹佩斯擀平，切成三條長條形，編成麻花辮
  • 步驟 8/15
    整理好埃爾莎的頭髮
  • 步驟 9/15
    肉色幹佩斯做好雙手，用牙籤和蛋清固定
  • 步驟 10/15
    蛋糕胚均勻抹上意式奶油霜，冰箱冷藏定型後取出，翻糖膏加藍色色素揉勻，擀平包好蛋糕胚，白色翻糖膏雲朵花邊切模切好花邊，清水沾在蛋糕下面邊緣
  • 步驟 11/15
    白色翻糖膏用雪花切模切出一個個雪花，不規則貼在蛋糕上
  • 步驟 12/15
    白色翻糖膏擀平，雪花切模輕輕印上雪花圖案
  • 步驟 13/15
    做個小雪寶貼在蛋糕邊，埃爾莎身體插入棒棒糖棒後插在蛋糕上
  • 步驟 14/15
    藍色翻糖膏切出‘FR0ZEN’英文字母
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

整個埃爾莎都是純手工捏，要非常有耐心哦！

釋出於 2023-04-18
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