又要做生日蛋糕了, 朋友女兒過生日,前兩天碰到時還在叫嚷著阿姨為她準備了沒有?看來這阿姨也不好當,當然這是玩笑話, 做蛋糕肯定是當仁不讓的事。
其實自己早就開始考慮這件事,就是有點糾結是做什麼樣蛋糕?翻糖蛋糕好看卻太費時間和精力了,其他的相對簡單,但一想到翻糖蛋糕好像就讓人有那麼一種創作的慾望,愛不釋手的感覺。不管那麼多了,就是多犧牲點休息時間,再戰翻糖蛋糕。
小丫頭喜歡日本動漫,也愛HOLLKITY, 剛好這還算是比較簡單的,對初學者來說難度也不那麼大,就以它為主,再加上12個熊寶寶(但圍邊時發現少了一點,又臨時做了四個),祝她十二歲生日快樂。
1)初次做HOLLKITY,我覺得頭應該再大些; 記得四肢的比例要協調,不要把胳膊和腿捏的一樣粗;我沒找到黑色素,只能用咖啡色,我想黑色效果好些;
2)花朵做過一次,就是要注意層次, 花瓣間要錯開;
3)維尼熊是用模具做的, 很方便, 我設計了個蝴蝶結, 就可愛多了。
4)蛋糕片我這回用了兩片戚風蛋糕(一片綠茶的, 一片香草得), 中間塗抹上了奶油糖霜, 效果也不錯;
5)塗抹了奶油糖霜的蛋糕應放置半個小時以上至一個小時, 讓它半凝結狀態時覆蓋上糖皮比較好。
6) 在擺放時可以先多試試, 最後考慮好了再塗抹上奶油糖霜固定。