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奶香味十足的巧克力杯子蛋糕

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clasp天無二日

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時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 100g

可可粉 15g

泡打粉 2g

黃油 78g

糖粉 65g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

黃油切小塊，於室溫融化，加入糖粉以手動打蛋器攪拌至膨脹松發。
步驟 2/7

雞蛋分次少量加入黃油中，每次打發融合後再加入。
步驟 3/7

攪拌好的混合物如圖
步驟 4/7

篩入一半的低粉、可可粉、泡打粉的混合物，加入一半的鮮奶油，用橡皮刮刀略微攪拌。
步驟 5/7

再加入剩餘的粉類和鮮奶油。繼續攪拌均勻。
步驟 6/7

裝入到裱花袋中。
步驟 7/7

擠入到模具至7分滿，可以表面撒些杏仁片。於烤箱以上下火175度，中層烤20-25分鐘。

小貼士

1.鮮奶油可以提前從冰箱取出回溫，如果沒有也可以用鮮奶代替，只是味道略微差。 2.用可可粉做蛋糕，色澤黝黑，成品潤澤，吃整個蛋糕的感覺像在吃巧克力一樣。 3.若加些巧克力豆也可以增加口感。

釋出於 2018-08-05