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櫻桃乳酪蛋糕冰淇淋
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染指的悲傷昆琦

M家的麥旋風想必都吃過吧？

這款乳酪蛋糕冰淇淋的口感和它很相似

加入了奶油乳酪後便產生了蛋糕一般的冰淇淋

夾雜著櫻桃果醬和餅乾的蛋糕風味

可以改變果醬和餅乾的種類

製作出各種風味的乳酪蛋糕冰淇淋

經典香草冰淇淋基本做法：

http://www.douguo.com/cookbook/790591.html

時間:1-2小時
食材
奶油乳酪 200克
牛奶 160ml
蛋黃 2個
砂糖 70克
檸檬汁 1大勺
全麥餅乾 40克
櫻桃果醬 5大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    乳酪乳酪用矽膠鏟儘量碾至潤滑，充分攪拌。
  • 步驟 2/8
    將加熱後的2少量多次加入奶油乳酪中，攪拌均勻。最後加入檸檬汁攪拌
  • 步驟 3/8
    混合後用萬能曬過濾，再隔冰水攪拌使其降溫。然後放入冰箱冷凍約4小時。
  • 步驟 4/8
    上面混合物快要結凍時取出，用電動攪拌器充分攪拌，再放入冰箱冷凍，如此反覆2-3次，變得順滑時就可以直接放入冰箱直至冷凍即可食用。
  • 步驟 5/8
    期間可以將餅乾大致壓碎
  • 步驟 6/8
    最後一次攪拌冰淇淋糊後先讓放入壓碎的餅乾碎大致拌勻，再加入櫻桃果醬大致拌勻，放入冰箱直至冷凍即可食用。
  • 步驟 7/8
    成品圖一
  • 步驟 8/8
    成品圖二
小貼士

1，果醬和餅乾任意按自己喜歡的口味搭配

2，果醬和餅乾的量也可以根據喜好調整，建議做一次先嚐口感之後再調整

釋出於 2019-02-15
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