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【女生最愛】抹茶蛋糕卷捲心蛋糕

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這個抹茶捲心蛋糕也是之前做的了所以沒有步驟的圖片而且用量我也記不清了誒。只能說個大概具體用量還是請大家以實物為準哦～

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 40g

無鹽黃油 30g

牛奶 40g

細砂糖 40g

淡奶油 200g

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烹飪步驟

步驟 1/1

將蛋糕捲起來放入冰箱冷藏一會兒定型等到要吃的時候再往切好的蛋糕上擠上奶油並在表面撒上抹茶粉就可以開動啦！是不是美美的呢?～

小貼士

在做麵包（吐司）體的時候，我很喜歡直接用椰漿代替所有的牛奶or清水，雞蛋等的材料，成品的口感也會發的很好。

另外，蛋糕體是無油的，口感是細膩和綿綿的。

替代法：

吐司的椰漿可用55g清水+25g雞蛋液代替，用淡奶油或其他液體直接代替也行，比重應該差距不大。

蛋糕也多加20g的油，聽說會滑一點。

釋出於 2018-08-24