草莓抹茶蛋糕
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南極仙翁
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迎接嶄新的2018，全家聚餐，做了一個抹茶漩渦與草莓炸彈混搭的蛋糕！祝願全家人平平安安健健康康快快樂樂開開心心！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
蛋清與蛋黃分離，分別裝入無水無油的打蛋盆中,將蛋黃中加玉米油 -
步驟 2/9
攪拌到表面沒有油星的狀態,加入牛奶拌勻
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步驟 3/9
篩入抹茶粉和低粉
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步驟 4/9
翻拌均勻，放在一邊備用
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步驟 5/9
打發蛋白，分三次加入細砂糖，蛋白打發到大彎鉤狀態
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步驟 6/9
取1/3的蛋白霜加到蛋黃糊中，從底部翻拌均勻
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步驟 7/9
再倒回剩下的蛋白霜裡，從底部翻拌均勻，直到拌成均勻細膩的蛋糕糊
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步驟 8/9
倒入鋪了油紙的金盤中，輕震幾下
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步驟 9/9
放入預熱好的烤箱中層，上下火155度烤15分鐘左右
小貼士
做完造型後推薦冷藏2小時以上再切開
釋出於 2018-09-21
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