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牛油果抹茶蛋糕
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帥呆

買了幾個牛油果，孩子們不愛吃，就突然想做成蛋糕給他們試試

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 55克
雞蛋 4個
純牛奶 10克
牛油果 1個
細砂糖 50克
黃油 少許抹蛋糕模
抹茶粉 十克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛油果切開，加牛奶一起打成泥
  • 步驟 2/9
    蛋白分三次加入白砂糖打發
  • 步驟 3/9
    放進蛋黃
  • 步驟 4/9
    再次打發蛋糊
  • 步驟 5/9
    篩入混合了抹茶的低粉，寫Z字攪拌
  • 步驟 6/9
    倒入牛油果泥再快速檢測均勻
  • 步驟 7/9
    倒入用黃油抹過的蛋糕模具內，用力震兩下模具。放入預熱過的烤箱170℃35分鐘（各家烤箱脾氣自己摸索）
  • 步驟 8/9
    烤好倒扣晾涼後脫模
  • 步驟 9/9
    整體還行吧
小貼士

1、蛋糕夾心可以根據自己喜歡換成巧克力味，杏仁味等都可以

2、製作蛋糕體的烤盤用的尺寸是28*28CM的

2、烤好的蛋糕片要放涼才切成條狀

3、包蛋糕的面片不要擀得特別大，能包著蛋糕餡就好，擀得太大了，編織的時候，麵條過長，成品就不好看

4、進烤箱烤的時候，上色了要及時加蓋錫紙，不然焦黑了，也沒熟

5、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整

釋出於 2019-01-13
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