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情人節玫瑰紅絲絨蛋糕
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秋水意向嫳青

紅絲絨蛋糕當然是最適合製造浪漫的情人節啦！

加上玫瑰的香味是的這個蛋糕更佳浪漫甜蜜

趕緊做一個給心愛或者暗戀的人吧！

時間:1-2小時
食材
低粉 400g
全蛋液 4個
細砂糖 250g
馬斯卡彭乳酪 200g
紅曲粉 12g
可可粉 8g
泡打粉 15g
奶油乳酪 500g
糖粉 40g
吉利丁片 4g
玫瑰精油 4滴
黃油 150g
水 5ml
草莓 12個
玫瑰花 4朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    我們先做紅絲絨蛋糕胚。全蛋液加糖、水混合均勻
  • 步驟 2/9
    加入紅曲粉，先用刮刀翻拌一會，再用電動打蛋器攪打均勻
  • 步驟 3/9
    加入過篩的低粉與可可粉，泡打粉，用刮刀翻拌一會，記住由裡向外翻卷模式，更能混合一起。
  • 步驟 4/9
    翻拌好後的麵糊，加入馬斯卡彭乳酪，這會使蛋糕充滿香氣
  • 步驟 5/9
    看，由裡向外翻卷。差不多的時候，加入溶化的黃油，繼續翻拌均勻，呈現細膩光澤，倒入模具抹平，準備入烤箱烤箱預熱160度。然後將模具放入160度的烤箱烤30分鐘就完成了蛋糕胚的製作！
  • 步驟 6/9
    烤好了蛋糕將它冷卻切片，然後我們製作玫瑰奶油。奶油乳酪倒入攪拌碗，要大點，將它打蓬鬆後加入糖粉翻拌均勻。
  • 步驟 7/9
    加入玫瑰精油與溶化的吉利丁片攪拌均勻。玫瑰精油用幾滴就行了，我的非常香，很貴一小瓶呢哈哈！如果你沒有玫瑰精油，可用其他代替，但是要記得量少點，不要搶了味道。你也可以什麼精油都不用都很好吃！
  • 步驟 8/9
    將弄好的奶油乳酪裝入裱花袋，準備組合蛋糕！
  • 步驟 9/9
    蛋糕裁剪的比模具小一圈，這樣能讓奶油包裹住。底部先放一片蛋糕片，擠滿奶油抹平，然後再放上一片蛋糕片，擠上奶油，以此類推。
小貼士

糖分要按照自己的口味增減哦！

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釋出於 2018-07-02
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