紅絲絨黑森林蛋糕
10.6萬 熱度
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鞘琳鐐悶吠
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紅絲絨蛋糕的底胚 加上黑森林蛋糕的做法 生活需要奇思妙想
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
15g油加入5g可可粉和10g紅曲米粉攪拌均勻備用 -
步驟 2/9
蛋白蛋黃分離後 蛋黃中加10g糖攪拌均勻
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步驟 3/9
加入30g油和30g奶攪打均勻
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步驟 4/9
加入準備好的紅曲可可油 攪拌
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步驟 5/9
篩入麵粉翻拌均勻即可
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步驟 6/9
蛋白中加檸檬汁高速打發 分三次加入剩下的30糖 打至乾性發泡
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步驟 7/9
三分之一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻
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步驟 8/9
再將翻拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中 翻拌
-
步驟 9/9
做好的蛋糕糊 倒入模具 震出大氣泡
小貼士
表面裝飾按個人喜好進行 櫻桃酒是黑森林必備的 但是表面的水果可以任意更換
釋出於 2018-08-07
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